03-10-2004, 01:19 PM | #1 |
хуйлиганка
|
Меню
::
Холодные закуски "Салям" (узбекская колбаса из сырокопченых тюбетеек) Анкины щечки (копченое сало) Ассорти картофельное Ассорти мясное "Ошибка сапера" БОМЖенина Буженина с будильником Горбушка (красный хлеб) Грибы-сморчки (диагноз: грипп) Железобекон Икра зернистая (из зерна прошлогоднего урожая) Икра красная (голень по-медицински) Капуста бело-сине-краснокочанная Колбаса "Останкинская" (525 м) Колбаса "Пленная" (бывш. "Языковая") Консервы: "Завтрак аристократа" Консервы: "Печень трески-алкоголички" Лютый холодец Масло крестьянское, узловатое, натруженное Минтай из говядины Носы говяжьи Огурцы малохольные Огурцы холеные Паштет из клювов сибирских бегемотов Рыба нуклеиновая Салат "Зимний" под шубой Салат из св. сала Сало обезжиренное (специально для "москалей проклятых!") Сало як сало по-украински (подают надкусанными кусочками) Свежий ветер с калиткой отв. Сельдь Васи с гарниром Студень говяжий с хреновой закуской Сыр тертый, много чего в жизни повидавший (с дырочкой в правом боку) Сырок, плавленный металлургами Череповца Трогальцы кальмара Тыква, больная после вчерашнего Холодец из двух рук, по-македонски Холодец из ушей слона Холодец на вертеле Цыпленок Табаков Шпик, замоченный революционерами Язык государственный Яйцо крутое, в кожаной куртке :: Горячие закуски Беляши с красногвардейкой Блюдо эротической кухни: Телячьи нежности Гамбургеры, Ямбургеры, Екатеринбурги Глазунья из дверных глазков Горящие глаза, тушеные в сметане Мозги компостированные Национальное латышское блюдо: Раймонд Палтус Нос в табаке Скат электрический, порциями по 110 и 220 Вольт Соль по-восточному Таракан, запеченный в тесте по недосмотру Филе Киркорова Царь-тушка Царевны Лебедь (не супруги командующего 14-й армией) :: Салаты Помидоры бланшированные в томате Помидоры из салата, мытые Редиска "Пасть порву" Салат из св. листьев Салат из св. пом. и зам. Сельдь с луком и зеленым яйцом :: Приправы "Анкл Бенкс" с побегами молодого зека Кедровые орешки, по-грецки Кхмеры-шумеры Лавровый лист (форматов А4 и А3) Острый соус "Чили" с кусочками Пиночета Специи: спецназ МВД и ВДВ Хрен (в хорошем смысле этого слова) Экслюзив для подводников: субмаринад :: Первые блюда Консоме с мумитролями Суп гороховый "ГАЗПРОМ" Суп из пакета (пакет полиэтиленовый с портретом Пугачевой) Суп молочный на м/б Суп ОЗУ по-татарски (на 64 килобайта) Суп расовый по-литовски Суп рыбный с ухой Суп-пюре морковный с генками Уха (горла, носа) по-татарски Щи нанай-да-опа (блюдо нанайской кухни) :: Вторые блюда "Ко мне, Мухтар!" (блюдо корейской кухни) Баранина жареная свиная Беда с мясом Биточки рыбные из Амура Бифштекс с донорской кровью (первая группа, резус отрицательный) Вчерашнее жаркое уже в детских горшочках по-домашнему Гуляш "Допоздна" с девушками Изба рубленная с пост. маслом Каштанка, друг человека по корейски Котлета свино-гуляшная Котлеты из говядины с мясом Котлеты из свинговядины Котлеты "Не воляй дурака, Америка!" Котлеты мининские (по рецепту Пожарского) Котлеты паровые, с кочегаром Котлеты пожарские (по рецепту Минина) Котлеты с гарнитуром Котлита по киивськи з пывом Манты с хантами Мишки Гамми в собственном соку Мясо тушеное приехавшими пожарными Овсянка (подается вместе с обращением "Сэр!" прямо в постель методом вываливания. После чего пострадавший утешается чтением "Таймс") Пельмени в собственном горшочке Пельмени ручной лепки скульптора Неизвестного Пирожки по-татарски с луком и стрелами Плов по-узбекски с гречневой кашей из свинины Поджарка отварная Птица неизвестная жареная Расстегай. Расстегнул? Теперь застегай обратно! Рыба жареная живая Рыльце в собственном пушку Свинина в собственном хлеву Свинина жар. с хрен. зн. чем Седло барашка со стременами Сос-ки нежные Сосиски тварные Спинка минтая, головка минтая, хвостик минтая, ножки минтая, ручки минтая, детки минтая в томатном соусе Утка медицинская с яблоками Харакири в собственном пузе Шашлык из кепки Шницель, рубленый шпинделем Цыплята-табака с фильтром Четвертый патиссон Веры Павловны Эскулап свиной Якут в собственной Саха :: Гарниры ГКЧиПсы амнистированные Картофель фри 100 гр. 3-00 Картофель фор 100 гр. 4-00 Каша древнегреческая (в руинах) Сапогетти (макароны по-солдатски) :: Порционные блюда Гегемоны под гнетом Карп зеркальный в раме из св. овощей Мясо птицы, рубленное самолетным пропеллером Филе Хрюши Японец в собств. сакэ :: Десерт и кондитерские блюда "Милки Вэй" (лучшие милки страны) "Санта-Барбарис" (карамель многосерийная) Арбузы очищенные Бананы по-чукотски Блинчики со штангочкой Брусника, моченая киллерами Булочка домашняя (в трико и в тапочках) Варенье клубничное из свежевыкопанных клубней Варенье, как процесс Грейповощ Жевательная резинка шипованная (зимняя) Желе "Тварь я дрожащая, или право имею?" Йогурт (из йогов, приготовленных гуртом) Кекс "Столичный", 40 градусов Киви от Гиви Кольцо заварное с аметистом Конфеты "АССАрти" (грузины в шоколаде) Конфеты с шибко ладной начинкой Крым-брюле в хрустящем суверенном стаканчике Пирог подгоревший "Ну и хрен с ним" Пирожное "Корзиночка потребителя" Пломбир (и протезир) зубов Пряник-брелок сувенирный Сахар-песок. Пропорция 1:1 Сахарная марля Торт "Поздравляем с пятидесятилетием со дня окончания курсов повышения квалификации работников пищеперерабатывающей промышленности, дорогой Михаил Петрович!" Торт жовто-бысквытный Торт ореховый с зеркалами Торт с кремом для нормальной и жирной кожи Трубочки водопроводные с кремом Уста сахарные с помадкой Хрен-брюле Чернослив местной котельной Шоколад "Сказки Ельцина" Шоколадный батончик "Пукник" с горохом Шоколадные конфеты "Наталка-путанка", "Сникерс на Севере" и "Ну-ка, застрели" :: Напитки "Мыкола" ("Кока-Кола" по-киевски) Бутылочки с зажигательной детской смесью (для малышей до года условно) Гоголь-моголь, Тургенев-мургенев Кака на молоке Квас (приготовлен по старинным рецептам 300 лет назад) Кипяток по-чукотски со льдом Компот из сухожилий Кофе, не растворимый ни в чем Кумыс "Доброй Надежды" Минеральная вода: "Ессентуки-17", "Арзамас-16", "Горки-9" Молоко парное, 28 коп. за пару Морс "Чесночный" Напиток из гранатового напитка Питьевая соляная кислота Сок березовый с мякотью Сок маргариновый Сухой фруктовый сок из сухофруктов Чай с лимонкой Чифирь "Пиквик" (в пакетиках) :: Хлеб Батоны нарезные (45-го калибра) и гладкоствольные Ржаной (гарантируем пожизненное ржание) :: Спиртные напитки "Рабиндранат Кагор" Ананасов в шампанском нет (не пролазят) Вино "Шизано" Виски седые Водка "Зверь" в комплекте со "Зверобоем" Водка пшеничная, гречневая, перловая, манная Водка рисовая (с кашей из опилок) Коктейль "Кровавый мерин" Коктейль "Кровавая Мэри" - водка и томатный сок. Коктейль "Кровавый Миша" - то же, но с яйцами Коньяк американский (52 звездочки) Коньяк "Наполеон" бородинского разлива Настойка на профсоюзных корочках Пиво "Армянское", три звездочки Пиво "Жигулевское", 99-ая модель. Цвет - "мокрый асфальт" Русское виски "Сивый мерин" Самогонка "Формула-1" Сбитень "Мессершмит", по-немецки Сбрэнди Шампанское "АИ-95" Шампанское "И ты, Брют!" (с глушителем и оптическим прицелом) :: Сигареты Импортные сигареты (second hand) Махорка курительная "Крупская" Набор бычков СП "Беломор-Кэмэл" Пел-мел-канал, канает и будет канать Сигареты "Примстон", "Астма", "Язва" (амортизированные, с ментами) :: Дежурные блюда Салат с бялоками Суп с куриными потрахами :: Диетические блюда Жевательная резина шипованная Обезжиренное сало
__________________
Победитель конкурса "Секс символ Zаката" |
31-10-2004, 02:11 PM | #2 |
Супер друг - подполковник форума
Регистрация: Sep 2004
Адрес: у себя дома, на балконе с коноплей
Сообщения: 539
|
Меню
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти мясное "Ошибка сапера" Ассорти картофельное Огурцы холеные Огурцы малохольные Салат из св. сала Салат "Зимний" под шубой Холодец из ушей слона Холодец из двух рук, по-македонски Лютый холодец Масло крестьянское, узловатое, натруженное Трогальцы кальмара Яйцо крутое, в кожаной куртке Колбаса "Останкинская" (525 м) Колбаса "Пленная" (бывш. "Языковая") Носы говяжьи Горбушка (красный хлеб) ПРИПРАВЫ Кедровые орешки, по-грецки Кхмеры-шумеры ПЕРВЫЕ БЛЮДА Щи нанай-да-опа (блюдо нанайской кухни) Консоме с мумитролями ВТОРЫЕ БЛЮДА Поджарка отварная Пельмени ручной лепки скульптора Неизвестного Пельмени в собственном горшочке Птица неизвестная жареная "Ко мне, Мухтар!" (блюдо корейской кухни) Свинина в собственном хлеву Мишки Гамми в собственном соку Котлита по киивськи з пывом Четвертый патиссон Веры Павловны Овсянка "Сэр" НА СЛАДКОЕ Булочка домашняя (в трико и в тапочках) Кекс "Столичный", 40 градусов Торт жовто-бысквытный Торт "Поздравляем с пятидесятилетием со дня окончания курсов повышения квалификации работников пищеперерабатывающей промышленности, дорогой Михаил Петрович!" Варенье, как процесс Желе "Тварь я дрожащая, или право имею?" Пряник-брелок сувенирный Блинчики со штангочкой Сахарная марля Уста сахарные с помадкой Хрен-брюле НАПИТКИ Морс "Чесночный" Компот из сухожилий СПИРТНЫЕ ЗАКУСКИ Шампанское "АИ-93" Водка рисовая (с кашей из опилок) Пиво "Армянское", три звездочки Самогонка "Формула-1" Коктейль "Кровавый мерин" СИГАРЕТЫ Махорка курительная "Крупская"
__________________
Годзилла возвращается!!!!!!!!!!!! |
31-10-2004, 02:17 PM | #3 |
Супер друг - майор форума
Регистрация: Oct 2004
Сообщения: 334
|
А-а-а-а!!! Хорошо.
|
24-06-2005, 09:52 AM | #4 |
Кошка хотела крылья, она хотела попробовать летучую мышь...
Регистрация: Jan 2005
Адрес: Я где-то рядом
Сообщения: 6,881
|
НАЗВАНИЯ БЛЮД
· Консоме с мумитролями
· Поджарка отварная · Пельмени ручной лепки скульптора Неизвестного · Пельмени в собственном горшочке · Птица неизвестная жареная · "Ко мне, Мухтар!" (блюдо корейской кухни) · Свинина в собственном хлеву · Мишки Гамми в собственном соку · Котлита по киивськи з пывом · Четвертый патиссон Веры Павловны · Овсянка "Сэр" · Булочка домашняя (в трико и в тапочках) · Кекс "Столичный", 40 градусов · Торт жовто-бысквытный · Торт "Поздравляем с пятидесятилетием со дня окончания курсов повышения квалификации работников пищеперерабатывающей промышленности, дорогой Михаил Петрович!" · Варенье, как процесс · Желе "Тварь я дрожащая, или право имею?" · Пряник-брелок сувенирный · Блинчики со штангочкой · Сахарная марля · Уста сахарные с помадкой · Хрен-брюле Ну что, полетаем?
__________________
Меня читает столько людей, что уже писать правду не удобно. Все что вы скажете может быть использовано как баян! Лучший модератор Zаката 2008 |
27-06-2005, 11:44 AM | #5 |
V.I.P. User
Регистрация: Oct 2004
Адрес: ...тама....
Сообщения: 4,297
|
Меню
* Комбинат питания МГУ. Столовая N 2. МЕНЮ *
From: Oleg Golinets Коллекция опечаток, собранных в столовых МГУ с 1988 по 1993 года. Холодные закуски Садат розовый Салют университетский Морковь тертая с ябломками Студент говяж. с хреном Салат мясной без яйца Окурок в/к Ветчина с зеленью Бутерброд с горбушкой Первые блюда Суп расовый по-литовски Суп молочный на м/б Суп-пюре морковный с генками Щи из квакш. капусты Вторые блюда Шницель из гов. 3-47 Шницель говяж. 4-32 Рулет мясной с лицом Биточки из барачины Сосиски тварные Цаплята жареные Биточки рыбные из Амура Минтай жераный Теща жареная Запеканка их твор. со смет. Гарниры Сверла туш. Каша грозная Напитки Напиток из мела Напиток из гранатового напитка Сок канц. Кака на молоке Чай 0-60 0-90 (Голод) Зав. производством Калькулятор -------------------------------------------------------------------------- * Наше Меню * ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Ассорти мясное "Ошибка сапера" Ассорти картофельное Огурцы холеные Огурцы малохольные Салат из св. сала Салат "Зимний" под шубой Холодец из ушей слона Холодец из двух рук, по-македонски Лютый холодец Масло крестьянское, узловатое, натруженное Трогальцы кальмара Яйцо крутое, в кожаной куртке Колбаса "Останкинская" (525 м) Колбаса "Пленная" (бывш. "Языковая") Носы говяжьи Горбушка (красный хлеб) Буженина с будильником Холодец на вертеле Шпик, замоченный революционерами Рыба нуклеиновая Икра красная (голень по-медицински) Свежий ветер с калиткой отв. Тыква, больная после вчерашнего Сало як сало по-украински (подают надкусанными кусочками) БОМЖенина "Салям" (узбекская колбаса из сырокопченых тюбетеек) Сырок, плавленный металлургами Череповца Икра зернистая (из зерна прошлогоднего урожая) Железобекон Сало обезжиренное (специально для "москалей проклятых!") ПРИПРАВЫ Кедровые орешки, по-грецки Кхмеры-шумеры Хрен (в хорошем смысле этого слова) Специи: спецназ МВД и ВДВ "Анкл Бенкс" с побегами молодого зека Острый соус "Чили" с кусочками Пиночета САЛАТЫ Салат из св. листьев Салат из св. пом. и зам. Помидоры из салата, мытые. Помидоры бланшированные в томате. Редиска "Пасть порву" Сельдь с луком и зеленым яйцом ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Горящие глаза, тушеные в сметане Соль по-восточному Таракан, запеченный в тесте по недосмотру Нос в табаке Беляши с красногвардейкой Гамбургеры, Ямбургеры, Екатеринбурги Язык государственный Мозги компостированные Глазунья из дверных глазков Скат электрический, порциями по 110 и 220 Вольт Национальное латышское блюдо: Раймонд Палтус Царь-тушка Царевны Лебедь (не супруги командующего 14-й армией) ПЕРВЫЕ БЛЮДА Щи нанай-да-опа (блюдо нанайской кухни) Консоме с мумитролями Суп ОЗУ по-татарски (на 64 килобайта) Уха (горла, носа) Суп из пакета (пакет полиэтиленовый с портретом Пугачевой) Изба рубленная с пост. маслом Рыльце в собственном пушку Котлеты паровые, с кочегаром Гуляш "Допоздна" с девушками Свинина жар. с хрен. зн. чем Беда с мясом ВТОРЫЕ БЛЮДА Поджарка отварная Пельмени ручной лепки скульптора Неизвестного Пельмени в собственном горшочке Птица неизвестная жареная "Ко мне, Мухтар!" (блюдо корейской кухни) Свинина в собственном хлеву Мишки Гамми в собственном соку Котлита по киивськи з пывом Четвертый патиссон Веры Павловны Котлеты пожарские (по рецепту Минина) Котлеты мининские (по рецепту Пожарского) Якут в собственной Саха Расстегай. Расстегнул? Теперь застегай обратно! Бифштекс с донорской кровью (первая группа, резус отрицательный) Котлеты "Де воляй дурака, Америка!" Утка медицинская с яблоками Седло барашка со стременами ПОРЦИОННЫЕ БЛЮДА Филе Хрюши Гегемоны под гнетом Японец в собств. сакэ Мясо птицы, рубленное самолетным пропеллером Карп зеркальный в раме из св. овощей ГАРНИРЫ Картофель фри 100 гр. 3-00 Картофель фор 100 гр. 4-00 ГКЧиПсы амнистированные Сапогетти (макароны по-солдатски) Овсянка "Сэр" СЛАДКОЕ Булочка домашняя (в трико и в тапочках) Кекс "Столичный", 40 градусов Торт жовто-бысквытный Торт "Поздравляем с пятидесятилетием со дня окончания курсов повышения квалификации работников пищеперерабатывающей промышленности, дорогой Михаил Петрович!" Варенье, как процесс Желе "Тварь я дрожащая, или право имею?" Йогурт (из йогов, приготовленных гуртом) Пряник-брелок сувенирный Блинчики со штангочкой Сахарная марля Уста сахарные с помадкой Хрен-брюле Пломбир (и протезир) зубов Крым-брюле в хрустящем суверенном стаканчике "Милки Вэй" (лучшие милки страны) Пирожное "Корзиночка потребителя" Торт с кремом для нормальной и жирной кожи Жевательная резинка шипованная (зимняя) КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ФРУКТЫ Торт ореховый с зеркалами Кольцо заварное с аметистом Конфеты с шибко ладной начинкой Грейповощ Арбузы очищенные Бананы по-чукотски Чернослив местной котельной Брусника, моченая киллерами "Санта-Барбарис" (карамель многосерийная) Конфеты "АССАрти" (грузины в шоколаде) Шоколад "Сказки Ельцина" (Указом Президента обьявлен сьедобным) Киви от Гиви НАПИТКИ Морс "Чесночный" Минеральная вода: "Ессентуки-17" и "Арзамас-16" "Мыкола" ("Кока-Кола" по-киевски) Кумыс Доброй Надежды Чифирь "Пиквик" (в пакетиках) Компот из сухожилий Сок маргариновый Гоголь-моголь Тургенев-мургенев Молоко парное, 28 коп. за пару ХЛЕБ Батоны нарезные (45-го калибра) и гладкоствольные СПИРТНЫЕ НАПИТКИ Водка "Зверь" в комплекте со "Зверобоем" "Рабиндранат Кагор" Шампанское "И ты, Брют!" (с глушителем и оптическим прицелом) Шампанское "АИ-93" Виски седые Водка рисовая (с кашей из опилок) Пиво "Армянское", три звездочки Самогонка "Формула-1" Коктейль "Кровавый мерин" Настойка на профсоюзных корочках Сбитень "Мессершмит", по-немецки Ананасов в шампанском нет (не пролазят) ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Набор бычков СП "Беломор-Кэмэл" Импортные сигареты (second hand) Сигареты "Примстон","Астма","Язва" (амортизированные,с ментами) Махорка курительная "Крупская" Кроме того, для праздничного застолья имеются: Тамада быстрого реагирования Скатерть быстрого развертывания Челюсти быстрого вставления Губы быстрого раскатывания Посуда громкого боя Дежурные блюда Суп с куриными потрахами. Салат с бялоками. |
02-10-2019, 11:00 PM | #6 |
почти друг
Регистрация: Jan 2007
Сообщения: 41
|
Как приготовить пельмени в горшочках.
Пельмени, запеченные в горшочках Если вам надоели обычные пельмени, приготовьте запеченные пельмени в горшочках. Рецепт запеченных пельменей так прост, что не потребует ни особого умения, ни времени, но пельмени, запеченные в горшочках, необыкновенно эффектное и вкусное блюдо. Продукты (на 2 порции) Пельмени отваренные до полуготовности - 500 г или Пельмени сырые - 400 г Соль - 0,5-1 ч. ложка Перец - 0,25 ч. ложки Масло растительное - 2-4 ст. ложки Сметана - 3-4 ст. ложки Зелень для украшения - по вкусу Подготовить ингредиенты. Как приготовить запеченные пельмени в горшочках: Если готовых пельменей нет, их нужно предварительно приготовить, например, сварить. Для этого вскипятить 1,5-2 литра воды, всыпать пельмени, довести до кипения, варить до полуготовности - 3-5 минут при слабом кипении. Затем слить воду. Отваренные до полуготовности или обжаренные в масле пельмени посолить, поперчить, добавить растительное масло. Встряхнуть или перемешать пельмени, чтобы масло и специи равномерно распределились. Пельмени разложить в 2 или 3 горшочка (в зависимости от размеров горшочков и аппетитов едоков). Добавить по 1-2 ст. ложки сметаны. Горшочки накрыть крышками или фольгой. Запекать пельмени в горшочках в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. К пельменям можно добавить немного консервированной кукурузы, нарезанных помидоров и сладкого перца. А можно просто посыпать готовые запеченные пельмени нарезанной зелень. Приятного аппетита! |
04-03-2020, 12:45 PM | #7 |
почти друг
Регистрация: Jan 2007
Сообщения: 41
|
Могу предложить жаркое из свинины.
Жаркое из свинины с картошкой В выходной день на обед предложу жаркое из свинины с картошкой. Есть повод встретиться всей семьей за обеденным столом Продукты (на 6 порций) Свинина - 500 г Картофель - 1 кг Лук репчатый - 1-2 шт. Помидоры свежие - 2-3 шт или томат-паста - 1 ст. ложка Чеснок (по желанию) - 2 зубчика или аджика (по желанию) - 1 ч. ложка Растительное масло - 3 ст. ложки Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Мясо вымыть, нарезать порционными кусочками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло подготовленный лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. В сковороду выложить мясо. Жарить все вместе, помешивая, 7-10 минут. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры, натереть на терке. К мясу добавить помидоры (или томат), тушить все вместе 5 минут. Очистить и вымыть картофель. Нарезать на кусочки, если большого размера. Вскипятить чайник. Картофель выложить в казанок. Добавить мясо. Залить все кипятком так, чтобы вода не полностью закрывала продукты. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. Убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой. Тушить жаркое до готовности (около 30-40 минут). Чеснок очистить и раздавить в чесночнице. Добавить в казанок лавровый лист и чеснок (или аджику). Перемешать, дать покипеть 5 минут. Снять с огня. Дать настояться 10 минут под крышкой. Жаркое из свинины с картошкой готово. Приятного аппетита! |
24-12-2020, 12:47 PM | #8 |
почти друг
Регистрация: Jan 2007
Сообщения: 41
|
Это вкусно - котлеты пожарские рецепт.
"Пожарские" котлеты Готовая "пожарская" котлета в разрезе должна "брызгаться" соком, иметь хрустящую корочку и благоухать сливочным ароматом. Подается с гарниром из картофеля или разнообразных овощей и соусом. Продукты Курица средней величины — 1 шт. Масло сливочное — 100 г (в изрубленное мясо). Хлеб белый — 1 ломтик. Сливки ординарные (обычных 10 — 1/2 стакана Яйца — для панировки Сухари — для панировки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло сливочное для жарки — 50 г Масло растительное для жарки - 50 г Отделить все мясо курицы от костей. Быстренько сделаем фарш в блендере. Если блендера нет, то просто прокрутим все через мясорубку два раза с самой мелкой насадкой и вмешаем масло. Фарш должен получиться однородным и очень нежным, если кажется, что фарш получился слишком липким и суховатым, добавьте еще сливок. Смачиваем ладони холодной водой и формируем из котлеты таким образом: разглаживаем лепешку фарша на ладони и загибая края друг на друга, делаем этакий конверт. Суть в том, чтобы внутри осталось небольшое пространство, куда при готовке уйдет выделившийся мясной сок, который иначе может, разорвав поверхность, уйти из котлеты. Итак, сформировав котлету, обмакиваем ее во взбитое яйцо и хорошо обваляв в сухарях, придаем ей заостренную форму. Выкладываем получившиеся "веретенца" на доску и если есть желание, вставляем в них с одного конца куриную косточку, (я решил обойтись без этого) и отправляем минут на двадцать в холодильник, чтобы скрепить панировку. Жарим на толстостенной сковороде в смеси растительного и сливочного масел, на медленном огне, чтобы предотвратить обгорание сухарей, "пожарские" котлеты должны быть светлее, чем обычные мясные. Если боитесь за прожарку, то обжарив до необходимого цвета, доведите их в духовке до готовности еще минут десять. |
28-12-2020, 10:04 PM | #9 |
почти друг
Регистрация: Jan 2007
Сообщения: 41
|
Это вкусно - жаркое из свинины.
Жаркое по-деревенски Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Продукты Свиная корейка без кости - 1 кг Сало свиное свежее - 50 г Масло сливочное - 50 г Картофель - 1 кг Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Зелень петрушки свежая - по вкусу Зелень петрушки сушёная - по вкусу Специи для мяса - по вкусу Перец чёрный горошком - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками. Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки. Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут. Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут. Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут. Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут. В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня. Приятного аппетита! |
18-01-2021, 12:34 PM | #10 |
почти друг
Регистрация: Jan 2007
Сообщения: 41
|
Как приготовить салат под шубой.
Сельдь под шубой Существует несколько салатов, без которых немыслим праздничный стол. Одним из таких салатов, безусловно, является сельдь под шубой. Разве можно представить себе, например, новогодний стол без селёдки под шубой? Конечно же, нет! У каждой хозяйки свой рецепт этого популярного и любимого салата. Предлагаем вам рецепт, по которому мы готовим сельдь под шубой. Продукты Сельдь - 2 шт. Картофель - 3-4 шт. Морковь - 5-6 шт. Лук репчатый - 2 шт. Свекла - 2 шт. Майонез - 900 г Яйца отварные (для подачи) - 5 шт. Подготавливаем продукты для сельди под шубой. Как приготовить сельдь под шубой: Отвариваем в кожуре, остужаем и очищаем 3-4 картофелины, 5-6 морковок, 2 свеклы. Две селёдки разделываем на филе и нарезаем мелкими кубиками. (Если сельдь солёная, можно вымочить филе в молоке в течение 20-30 минут.) Половину нарезанной селёдки выкладываем в один слой на блюдо. Тонко шинкуем две луковицы, дополнительно слегка измельчаем ножом. Укладываем половину нашинкованного лука поверх селёдки. Лук смазываем майонезом. На крупной тёрке натираем картофель и половину натёртого картофеля укладываем ровным слоем поверх майонеза. Поверх картофеля - тонкий слой майонеза. На крупной тёрке натираем морковь и укладываем половину натёртой моркови поверх майонеза. Снова смазываем майонезом. Натираем свеклу и выкладываем половину натёртой свеклы ровным слоем поверх майонеза. Смазываем майонезом. Повторяем всё ещё раз: укладываем селёдочку, лучок, картошку, морковку и свёклу, не забывая промазывать каждый слой овощей майонезом. В конце обмазываем весь салат "Сельдь под шубой" майонезом и отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на день. Через несколько часов, когда салат настоится, вынимаем сельдь под шубой из холодильника, украшаем. Подаем сельдь под шубой к праздничному столу, украсив нарезанными отварными яйцами. |